インドネシアで困ることの一つが、イスラム教の戒律により自由にお酒が飲めないことです。 スンバ島視察のために経由地のバリ島で１泊したときのことです。早速ビンタンビールを飲もうと近くのお店に行き、１種類しか置いていなかった“ […]

スンバ島の原っぱでボーイスカウトの少年少女がキャンプをしていました。訪問時の3か月前に日本で世界ジャンボリーが開催されたばかりだったこともあり、日本から来たと言うとあっという間に子どもたちが集まってきました。残念ながらス […]

日中のうだる暑さも日が沈むとだいぶ和らぎます。 LIFEの事業地スンバ島では、暗がりの広場でバレーボール大会が行われていました。信仰の違う人々が交流するためのイベントです。 インドネシはイスラム教、キリスト教、仏教、ヒン […]

インドネシア料理に添えられるクルプック。 日本では「えびせん」と言われていますが、エビを原料としたものだけでなく、様々な種類があります。           このクルプッ […]

※レシピはスパイシーサロン（イベント）で使ったものです※材料はおよそ20人分になります※お料理の際は分量を調節してください ソトアヤム ミーゴレン バッソ サンバル   このレシピを通してインドネシアを身近に感 […]